7 月集市上开始大量供应新鲜豌豆和野浆果，以及经过长时间日照生长成熟的当地最好的黄瓜和番茄。每年7月下旬便到了小龙虾收获的季节，从 7 月 21 日起，规定允许捕获超过 10 厘米长的小龙虾，人们就开始举行“小龙虾聚会”，小龙虾加盐和香料煮熟，是上等的佳肴。就连侨居在国外的芬兰人这时也纷纷回到自己的故乡。同亲朋好友一起参加这种传统的聚会。小龙虾的季节一直持续到9月中旬。

    在野莓成熟前有大黄（Rhubarb），可以放进馅饼、布丁、果汁以及冰淇淋与其他甜品中；直到草莓成熟后，香草冰淇淋加新鲜草莓又成为芬兰人的最爱。市集的草莓味美多汁味道很是纯正，刚上市时很贵，后来森林中的野草莓和蓝莓进入市场，黄莓（Cloudberry）、Raspberry、越橘（Lingonberry）和酸果蔓（Cranberry）也陆续上市了。摘一大丛野花捧在臂弯，在农场的大厨房旁漫步，烤蓝莓派的甜香萦绕身边，那才是悠闲的夏日。晚上则来上一杯叫做Viili的自制酸奶，人们至少要一天一杯的；也可以和糖、姜或肉桂拌在一起吃。Talkkuna是燕麦、大麦和豌豆制的粉，与Viili混合后好吃又有营养，只是看上去灰灰的有些怪。